素菜

#素菜#
醋烹银芽(全程月子）
原料:绿豆芽
调料:盐，白糖，白醋，水淀粉
装饰：彩椒丝（可有可无）
制作:
1.将豆芽菜掐头去尾后洗净，浸泡在白醋水中备用。
2. 锅中烧水，水中加入盐，白醋，下入豆芽菜焯烫后捞出，控干水分备用。
3.调制料汁:碗中加入盐，白糖，白醋，水淀粉拌匀
4.锅烧热，加入少许油，下入豆芽菜大火爆炒，趁热沿锅边烹入碗汁，翻炒均匀即可出锅。

03-07