一次发酵【营养红枣牛奶馒头】

红枣豆奶馒头
上周末做枣糕顺带种草的一款，正好家里有去核红枣打泥就很方便～红枣+牛奶+豆浆粉+水打出来的糊糊超厚实好喝！用来和面闻着都枣香扑鼻😍（之前做过把红枣剪碎的那种，不如打成泥浓郁）
周中的工作日做馒头也毫无压力，每个需要人力的步骤都可以融进时间的缝隙里。早上起早了，做完便当吃完早饭还揉了个面团（其实是厨师机代劳😝），冷藏一发，晚上边安排明天便当的菜边等着二发，洗个澡回来就能上锅蒸啦。
第一锅有点歪瓜裂枣，居然还开花了？！没想着做开花馒头结果有几个家伙想开了😂（可能是面团略偏干揉完还有褶子的缘故……弄“拙”成“巧”了）。第二锅倒是老老实实的，一个个都长成标准的大光头。很难相信这两锅是同一个妈生的😅
这款馒头实在是太香了，晚上从来不吃东西的我也忍不住扯了一小揪尝了尝，不得不说红枣是绝佳天然甜味剂！无糖也香甜😋
#蒸蒸日上——糕点面点# #宵夜•2025年3月6日#

昨天 22:05