糖渍橙皮丁

大家都说要去掉橙皮里的白衣不然会苦，但我尝过后发现外层的橙皮明显比里层白衣更苦麻，所以这次剥下橙皮直接用，没有去掉白衣，结果苦麻明显减轻了，口感也更软糯，而且带皮的分量更多，橙皮攒得没那么辛苦。
另外这次我比方主多加了一倍的盐，柠檬也切成小丁方便入口，还加了一勺自己做的桂花糖增加风味，成品很棒，是成功的尝试。
图一是今天第二次做的带白衣的，3个橙子皮；图二是之前做的去掉白衣的，4个橙子皮。
相比泡水，我更喜欢每天一勺直接当零食吃。

4天前