紫薯开花馒头

#早餐•2025年3月5日#

晚上九点多开始制作的
准备第二天做早餐
结果没有开花成功
推测是发酵后才开花刀的
导致被我捏扁了
因此我又把它们团圆了一下
加上发酵过程虽然用了40分钟
但有点快速发酵了
并没有开花
（当时应该重新用剪刀剪一下刀口）
等到上锅蒸的时候
眼看都快蒸好了
都没开花成功
我就知道下次制作测试很快来临

但是材料，我没有放泡打粉
虽然我手上有，但是没放
也没放猪油，因为没有
我用玉米油替代了

5天前