隔夜发酵免揉快手又低脂的恰巴塔扭扭棒

一次成功，感谢作者！记录：1.300克全麦粉、270克脱脂奶、2克干酵母、2克盐、少许橄榄油，放厨师机3档搅拌2分钟至无干面粉；2.面团放冰箱冷藏一夜；3.早上从冰箱拿出室温（24度）醒面一小时；4.准备菠菜叶、玉米粒、肠、马苏里拉奶酪若干，尽量保持馅料干燥，肠会出水；5.面团按压擀成长方形，长度约为28cm*2（因为要折叠过去，烤盘用28*28），馅料铺在面饼上半截，撒黑胡椒，下半截盖上去，按压封口，再轻轻擀擀，切成10条，每两条叠放，扭扭；6.烤箱37度、下放90度开水二发30分钟；7.烤箱预热230度，二发后拿出再撒胡椒粉，放入烤箱后喷水雾，烤20分钟，出炉。

03-05