砂锅煲仔饭

#晚餐2025年3月3日#
熏腊肉煲仔饭，原图直出😂  （按照微博上博主云朵的做法）

（忘记了家里砂锅的尺寸就导致米洗多了，灶台放不上去而用电陶炉做的，本来想放鸡蛋和青菜也因为锅太小米又放多了而放弃……）

味道还是不错的，锅底的锅巴也能完整轻松地铲下来。


给自己备注:
1. 先热砂锅，刷油，放米，放米后要加热水（不然砂锅热冷交替容易爆裂）。
2. 拌饭酱网上也有直接用煲仔酱油、豉油、咖喱酱等直接拌的，以后也可以试试。
3. 锅巴有部分的颜色有点深，可能因为放了酱料过了一会才吃；也可能电陶炉的火没有燃气灶大而且温度不稳定所以自己煮焖的时间比原博都拉长了2-4分钟左右的关系，下次电陶炉的话可以时间稍微短一点试试。

5天前