隔日不硬的油炸饼

揉面注意手法，是折叠面，从对面抄底折过来，不要求对折，然后换方向同样操作。按压也是手并拳，用关节按压。
高筋粉，醒面时间短，一直回缩，面饼太厚了
分＞(￣▽￣ = ￣︿￣)<裂

6天前