猪排

炸猪扒

材料：猪里脊肉1斤，生粉，少许面粉，1只鸡蛋，油，盐，糖，酱油，蚝油

做法要点：
1. 提前用刀背将猪排剁软，约30分钟
2. 用调料腌制猪排，约30分钟
3. 将大量生粉和少许面粉混合，不用调浆，猪排直接蘸取炸粉
4. 油温100°C下锅，记得复炸一次

#猪排#

4天前