蛋黄酥

蛋挞
225/200，20分。
底部不够酥，下次225/210，20分。

淡奶油：100
牛奶：60
蛋黄：15
全蛋：55
糖：20
炼乳：10
小蛋挞所需挞液，20g/个。

说不上哪里不对，总之没有很满意，也许下次试试大蛋挞，挞液丰厚会好一些。

6天前