2025年03月02日

周末再做佛卡夏。

昨晚和面，400克高筋面粉360克水，3克盐，4克酵母，两勺橄榄油混匀，每隔半小时折叠一次，三次后放冰箱冷藏一晚，早上拿出面团回温半个多小时，铺上油浸小番茄，香肠，烤箱220度预热15分钟，再220度烤23分钟。

5天前