2025年03月02日

酒酿馒头！楚寨酒曲做出来的酒酿不怎么甜，全是酒味，不太适合喝。尝试着拿来发面，效果杠杠的。不必像网上说的加水发酵到米浮起来再加面粉发面。直接简单粗暴酒酿水加面粉发酵就行。用到最后还剩一点水和米的酒酿我全部拿来发面了，效果也超级棒。而且这东西发面不像酵母发面有股味道，很好吃

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