早餐•2025年3月1日

#早餐•2025年3月1日#
消耗淡奶油
（目前开封第8天，6℃冷藏，还没坏）
记配方备忘：
鸡蛋 2（全蛋，分开，常规混匀打发操作）
（蛋黄容易消泡，如果因为做冰淇淋，拿走了蛋黄，无蛋黄的面糊+蛋白霜，体积会更大，需要注意，以免溢出）
（蛋黄最后加入面糊，更容易混匀）

低粉 65g
淡奶油 70g
牛奶 80ml（可再加5ml，弹性调整稠度）
盐 少许

糖 10g（配果酱）-15g（直接吃）
（全部入蛋白部分）
柠檬汁（略多一些）

空气炸锅温度：
120℃  10min  预防开裂
140℃  10min
160℃  5min    预防掉皮

烤盘底部可抹黄油，防粘

10天前