用啤酒制作老式面包！这是你记忆中的老面包吗？

挑了一个好看的出来拍照😁 打面，一发，整形都挺好的，就是最后烘烤的时候没注意给烤黑了（用家里的海氏Ｃ40上下火180烤20min，表面上色太深了，下次可以缩短一两分钟，相应的下火温度就要调高一点）
二发的话因为家里没有醒发箱，就用烤箱发酵功能加加湿器实时监控发酵的，发到满模要比较长时间，我发了快两个小时，温度一直在接近30度，没达到35度，就发了比较长时间，好在最后成品组织口感都蛮不错的，这个面包很好吃(ღ˘⌣˘ღ)

3天前