2025年02月25日

1751-孜然酱烧鸡脖
1.鸡脖冲洗，冷水下锅，煮沸，撇浮沫。加高度白酒，煮2分钟。捞出，冲洗。
2.沸水，放入鸡脖。加姜片、葱段、盐 ，煮沸。转中火，煮10分钟。捞出。
3.小火煸香蒜末，放孜然粒（用刀背略压碎），小火炒香。放“利民”蒜蓉辣酱，炒香。加、生抽、白糖。
4.放鸡脖，翻炒。加沸水，大火煮，收汁。勾芡，酱汁充分包裹在鸡脖上。
吃后感：酱汁浓郁，休闲佳品。

7天前