2025年02月23日

脆皮面包
高粉300克，全蛋液25克，冰牛奶185克（冷冻1-2小时），新酵母9克，糖15克，盐3克，黄油15克。（面团分9份）
馅料：芝士碎+烤肠2根（共180克）
脆皮：黄油25克（融化），糖粉25克，全蛋液25克，低粉25克，盐0.5克，葱花8克（烤前装裱花袋抹表面）。
上下火180度，烤20分钟。

8天前