2025年02月23日

第一次同次做二个古早，记录一下，免得下次忘记
高温1分钟加热80克玉米油
倒入过筛后的100克低粉+20克的玉米淀粉中，搅拌无颗粒，加入100克牛奶6个蛋黄，Z形拌至稀酸奶状，拿出冷冻了5分钟的6个蛋清，白糖80克分3次倒入蛋清中一起打发，提前预热烤箱，烤盘加入温水放最下层，上火160度下火180度烤65分钟，中间注意温度，及时加盖锡纸

02-23