黑糖吐司，冲绳黑糖吐司（吴克己）

1.用的红棉牌黑糖块，忘了提前和水融化😂。到用的时候再泡，很多没来得及融化就扔厨师机打面了。

2.中间没有包裹黑糖，表面有撒，甜度已经足够了，加上还有提子。没有放核桃碎。

3.做惯了三个卷的，这次是4个卷的，一开始没擀对，胖胖的，短短的，放不进吐司盒。后来重新整形过了。

4.海氏SP50烤箱，上火150℃，下火225度，烤了3个，用的低糖吐司盒30分钟。刷了全蛋液，顶部上色挺漂亮。不过底部上色浅了，最后5分钟下火230度再烤了一下（担心上火颜色过深，上火130度）。


5.配方很好，值得下次再做。

23天前