苹果软面包

松软的苹果馅面包
方子很好。
提前一晚制作波兰种，冰箱发酵，室温低主面团鲜酵母增加到12g，爆发力强。喜欢甜口，主面团糖加至45g。
苹果馅黄油加至30g，下以加点肉桂更有风味。28寸方盘做了9个，每个70g面团，馅料38g。新鲜出炉皮松软香甜

02-22