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cy海 做过

轻盈绵软、整形方便的经典三明治白吐司

SP50  180/220  26分十3分
原配方0.38倍量  2个450吐司
粉460  盐8.2 糖32 鲜14 奶粉≈15 自制酸奶50 水≈280
黄油≈25老面≈75(实加≈100)
分158g/个  三个一组入模
皮厚 下次用175/220  26分试

13天前