2025年02月20日

【纯素中式中餐】

蛋白质：毛豆香菇

①先倒入油
②放青红辣椒，加一点点盐
③放入毛豆，翻炒几下后，加入水，煮几下。
④倒入香菇，翻炒几下后，加入水，再煮几下。
⑤整个过程要专一，不如容易让辣椒变糊。
开锅时，要保持有一点水分。可加生抽，起锅。
—————————————————————

碳水：自制酸白菜炒小鲜笋

①把小鲜笋焯水，把酸白菜切碎。
②放菜籽油，等油烧好后，放入酸白菜，加盐翻炒。
③倒入小笋子，不断翻炒。微微撒上一点热水，起锅。

—————————————————————
膳食纤维：菠菜

①水烧开后，放入菠菜。
②盛出后，淋上紫苏油后者亚麻籽油。

—————————————————————
食物搭配：一杯纯花生奶，增加蛋白质，而紫苏油刚好能抗炎。（选带壳的花生，自己一颗颗剥好。）春天了，来一撮枸杞。

18天前