超越美心！流心奶黄月饼：原味&可可&抹茶

最喜欢咸蛋黄味
其次抹茶味 但是会盖住咸蛋黄的香气
巧克力味是可以想象的味道 很像美式大曲奇皮脆里面湿润 感觉折腾太久 性价比不高 不如直接做巧克力曲奇

这个咸蛋黄味我可以吃到天荒地老！
超好吃！
吃过最喜欢的方子之一
流心状态调整过 偏稠
（目前尝试了简简 杜师傅 织毛线的猫 还有任老师的方子）
对比之下 简简甜味不够 咸蛋黄味差一些， 杜师傅的奶黄馅没有这个方子的好吃，没有加咸蛋黄， 织毛线的猫的方子 味道几乎一致 都好吃 奶黄馅偏干需要自己加点淡奶调整 但奶黄馅后味咸蛋黄味很足 流心状态更加流心一些 ）

抹茶粉 放多了 会干
抹茶奶黄馅补了10g糖粉（因为抹茶粉加多了）

做了三分之一的量
因为有损失
每种做4个

流心的量按原方做
因为三分之一的话blender搅不匀
剩余流心馅就在冰箱里冻着

奶黄馅
小火蒸30分钟 凉水上锅

咸蛋黄味道很足
方子各方面都很棒
每个月饼4.4g咸蛋黄

210c 9分钟 空气炸锅
冷冻40/50分钟
就可以吃了

02-20