极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

为何我略感失望，基本一比一的按食谱做的了，除了我的牛肉是超市买的，他们的应该是进口解冻牛肉吧，感觉本身味道不够，我也加了盐了，牛肉味挺重，必须沾点料压住。
还有一个原因是我爸今年自己研究的配方牛肉特别好吃，不需要任何蘸酱就好吃的那种，但是他给我描述的配方是“放一点，大概，感觉差不多了”他原来是开卤鸡翅的，他的感觉够，我的感觉不够，我就没照他的做，过半个月（今天有点累了）我决定好好的问清楚他咋做的，如果能复刻他的味道，我来发一个食谱吧。

22天前