1赞
InY 做过

汉堡胚(中种法)

减到 30 糖了。中种水加到了 135, 主面团蛋白 38,剩下的蛋黄加点牛奶刷表面了。温度 165/170 十五分钟。做出来的胚子巨软巨软

23天前