红薯脆脆棒，自制新年小零食

跟做后，总结复盘给自己看:

1、整体按方子做的，调整了个别用量，黄油30克、糖粉20克，不爱吃糖的，这个甜度刚刚好
2、分次加入面粉后，根据情况，最终使用量不到200克
3、第一次进烤箱，上下火160度18分钟
4、加入面粉后，刮刀不好翻拌均匀，我用揉面手法揉了面团的，也许是这个原因，最终成品口感结实、外皮硬、里面偏软（下次尝试少加点面粉，只用刮刀翻拌）

02-18