均价10元，月售2万的手撕吐司，就这？

明天小朋友开学，今天下午做一个吐司明天早上吃。
减了10克糖，减了2克盐，用的新良大师面粉和新良黑金面包粉，其它都和方子一样，放酵母的时候小朋友捣蛋不知道放了多少酵母感觉好像少了点(⌒▽⌒)。
35度发了2小时还没到盒子的一半这个点已经晚上吃好饭了ಥ_ಥ，后来改成40度发酵速度好像快一点了，以后做的时候放点馒头改良剂发酵应该会快很多。
刚刚才把吐司从烤箱里拿出来放凉，顶部上色稍微深点，问题不大，烤的时候家里很香o(^▽^)o～

24天前