全家都爱吃的健康全麦吐司，新手也能做

半成功，感觉内部好像没熟透。但是过程完成比较好，就是温度和时间还要再调整下。记录下：
王后硬红全麦粉+王后吐司面包粉，展艺吐司盒（真难用）
1.王后的面粉感觉吸水性比较强，多加了10ml牛奶
2.和面机揉面，揉面前把鸡蛋、牛奶、和面钩子放冷冻先降温。
3.除黄油外其他材料一起加入，机器和面5分钟后感觉面温有点高了，暂停，放入冷藏15分钟降温。
4.取出继续和面5分钟，厚膜状态，加入软化黄油，继续和面8分钟
5.和面全程一直调整面团位置，尽量让面团裹住和面钩，让和面钩能把面团甩起来，而不是赶着面团跑
6.最后能出现薄膜状态，但做不到手套膜。
7.广东冬天室温24度，可以常温发酵，大概发了两小时达到2倍大
8.其余步骤和配方一致

但内部感觉没烤熟，洒水复烤5分钟，不尽如人意。下次再调整下时间看看吧

02-16