2025年02月16日

天然气的榴莲牛轧糖配方，白糖全换成海藻糖，蛋白里的糖不加，一份的量加50克榴莲粉，75克榴莲干，350巴旦木。
第一次炒糖温度140, 室温18°，口感太硬。
第二次炒糖温度130°，室温20°左右，口感稍微软了一点点，糖浆温度可以再增加2°试试。

22天前