晚餐•2025年2月16日

自信心冬菇蒸鸡
#晚餐•2025年2月16日#
看很多菜谱，蒸不出又香又甜鸡爽脆滑的感觉。今晚完全放开，自己发挥！
400克到500克的鸡，洗干净之后切小块一点。
放盐、黑椒、鱼露、糖、豉油、花雕酒、生粉、油、姜蓉抓一下。
发好的冬菇木耳抓干水放在一起。
用厚身的碟子~水开后下锅蒸8到10分钟。
7分钟后随便打开盖看看什么情况，把鸡翻个身什么的。
如果切得很小块，上汽足够，7分钟能熟。今晚花了10分钟。关火后把鸡晾凉一点再端出来。
🍌常觉得鸡和鱼隔夜才好吃。今晚的鸡超入味又爽脆！饭也煲得好！
开心感恩！🥳

15天前