柠檬巴斯克芝士蛋糕 Basque cheesecake

淡奶油不够了，所有分量减了1/3，做了个扁八寸的。
糖减到90g左右，柠檬汁37g（可以减到30g），柠檬汁加淡奶油的酸奶油，低筋粉换成淀粉。
200g°中下层23～25分钟。
不很甜，带柠檬清香，很好吃。

下次柠檬碎可以最后放，前面面糊可以过筛一次，会更细腻。

02-16