雪花酥 不甜版

一直以为雪花酥很简单，照方子随便无脑跟做就行，但是做过几次才发现，不爱坚果星人、饼干过多、放不了几天就会变硬，这些要素都是急需解决的，如何能找到最符合自己口味的雪花酥，我试了好几次。以这个配方为基底，用了500克无糖棉花糖，额外增加了150克洛基山，饼干只放300克，象征性的放了大概100克坚果，其他的蓝莓干和蔓越莓干同比投放。这次雪花酥软又不失韧性，坚果也不多，放了好多天还是软的，没有变硬，并且切块方式也调整了，切成竖条比方块好入口，极为满意！#晚餐•2025年2月15日#

26天前