清炖鸽子汤（汤鲜肉嫩）

#午餐•2025年2月15日# 特别香香的鸽子汤，略微简化了一下步骤，没有放料酒腌制，一次放了两只鸽子，汤很浓。千万不要焯水，烧开了水撇干净浮沫即可，这样才能保持原汤的鲜味。因为不爱喝甜汤，所以没搁红枣，放了花椒、黄芪和虫草花，大葱煮半小时就捞出来最好，汤快好的时候再撒点葱花、枸杞、胡椒粉即可出锅。

02-15