波兰种全麦吐司

记录下:
波兰种换成全麦(冷藏发酵):
200克全麦
200克水
2克酵母
主面团:
糖减了8克
高筋粉225克
水123克
其他配比不变

一半面团加了坚果碎和花生酱。

175   190烤43分钟
7分半左右盖锡纸

下次可以试下两个450克吐司盒加盖烤

5天前