2025年02月15日

春节过后清淡爽口小菜凉拌绿豆芽，自己发的绿豆芽，等待豆芽长大的过程挺有意思，一天一个样经过四五天从一颗颗小豆子变成白白胖胖的绿豆芽挺有成就感。
凉拌绿豆芽做法：
1、绿豆芽、红色和黄色胡萝卜🥕丝入沸水焯水，绿豆芽焯水后过凉水保持脆嫩口感。
2、锅里放少量油放几粒花椒炸至发黑后捞出放蒜沫爆香后放生抽盐醋关火放一点味精和香油。
3、豆芽胡萝卜丝控水捞出装盘淋入步骤2的蒜沫油醋汁再撒入少许葱花即可上桌，吃的时候再拌以免出汁。

9天前