老婆饼（玉米油版）

总共20个 馅也是自己做的 分别是 糯米馅 山楂馅和豆沙馅 （也有混合馅 比如 糯米山楂 豆沙糯米）

油皮是凉水揉的 揉完冰箱冷藏松弛
油酥不好成团 成团后也是冰箱冷藏松弛
油是菜籽油

前面的步骤都轻松驾驭了
到了包馅的时候 发现包裹了油酥的油皮团很硬 擀皮需要使劲 用力才可以 （之前做的彩色酥不是这样的）并且破皮 用了淀粉也无济于事 破的很严重

焦虑中一个个包完了 很费劲 不知道到底哪步出错了才导致那么硬 破酥

好在都弄完了
刷蛋液 撒芝麻
划口子 这个很好玩 很治愈

烤箱180 烤20min
山楂先很好吃
但是满满菜籽油味的
下次一定用猪油

儿子吃了两个
其余是给🐷珠小姐做的 明天带过去

13天前