2025年02月14日

大米饺子粉做的饼

大米粉加水用筷子搅拌，然后一直揉，揉到不沾手后静置十分钟，面团会变得更干。
面皮擀薄点，加馅料做饼。也可以擀厚点用包包子的手法捏褶后再擀，不容易露馅。
肉馅:肥肉切丁略微下锅炒，跟瘦肉，葱姜蒜粉，十三香，盐，大量葱花，生抽，老抽，菌菇粉一起搅拌，加香油。心得:其实肉馅可以打好后先炒熟一半，然后搅拌再包起来，会更香。调面团时也可以加酵母。

10天前