驴打滚

『抹茶流心汤圆』🌟🌟🌟🌟

『抹茶流心』
1️⃣白巧25g、黄油/猪油10g，隔水融化
2️⃣抹茶5g，混合均匀
3️⃣淡奶油60g，混合均匀。
4️⃣过筛后，挤入模具中，5g/个（有点小），冷冻。

『汤圆皮』
1️⃣粉:水 100:80，糯米粉145g、开水水115g，搅成絮状，揉成团，略醒一会儿。
2️⃣12g/个
3️⃣包好后，在糯米粉中摇一摇，防沾

10天前