早餐•2025年2月12日

根据网友们的配方，用空气炸锅做了健康无添加的面包，表面有点硬，感觉还好，比欧包好些，在接受范围内。
配方基本按照网友分享的，面粉用了250克，里面加了核桃碎和葡萄干。
步骤：
1、原料混合后，静置30分钟，折叠7-8次面团，再静置30分钟，再折叠。
2、两次折叠后，找温暖处醒发2倍，放干面粉，排气整形，再放入空气炸锅内，再醒发。
3、在空气炸锅内的醒发，看到有网友使用空气炸锅80度空烤10分钟，把面团放入的方法，如果天冷的时候可以考虑。
4、空气炸锅155度烤15分钟，过程中关注表面的变化，如果不想太硬或怕焦，可中途盖上锡纸。
5、翻面，155度再烤10分钟。
6、拿出，放凉。一定等放凉后再切，热的时候不好切。#早餐•2025年2月12日#

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