2025年02月09日

咖喱牛肉
1.切大葱段、将洋葱切成小块、 胡萝卜、土豆切成滚刀块，
2.牛肉可以用牛腩或者是牛腱肉切成小块后，冷水下锅，加入葱姜焯水，
3.起锅烧油，放入葱、姜、桂皮、香叶、洋葱翻炒出香味，倒入牛肉，加入花雕酒炝锅，两勺生抽，翻炒均匀，然后倒入开水， 压力锅半小时
4.然后加入土豆和胡萝卜块高压锅再煮5分钟，加入两块咖喱块融化（最后放咖喱，免得粘锅），再加一勺耗油，一点牛奶（可不放），一勺老抽，少许胡椒粉，烧至浓稠出锅，根据口味适当加盐！

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