豆沙吐司🍞

高筋面粉（山姆）530克
奶粉30克
白糖60克
酵母6克
鸡蛋2只
牛奶260克（水20克，后续加上了）
炼乳4包48克

黄油60克
盐5克

提前一晚打好面团，第二天拿出来回温至16度开始整形，天气冷回温比较慢，放到太阳底下晒了半小时左右#豆沙吐司🍞#
豆沙随意捏的 发酵2小时，中途换了3次热水
烤箱180度30分钟

13天前