晚餐•2025年2月9日

#晚餐•2025年2月9日#
突然想吃老家的麦条儿。
面粉，一点盐，一点水，mum说不能多水，麦条儿口感得偏硬有嚼劲，搅拌好之后再揉揉揉揉揉，然后放锅里盖盖几小时。
分了两份，擀圆，撒粉，卷起来再切条。
先炒鸡蛋。再煸炒了会鹿茸菇和小虾，料酒，下白菜帮子炒炒，一勺生抽一点盐，再放白菜叶炒炒，最后放鸡蛋，水，烧开后放麦条儿。临时扔了几块昨天的红烧肉。
盛出后放醋。虽然麦条儿切的有点粗做的品相不咋地哈哈，但吃起来还是蛮香蛮劲道的，回味一下记忆中的家乡味道。

02-09