超软全麦面包

一年多前做过这款超软全麦面包，今天再刷：做了双倍的量：
全麦粉200克，高筋粉400克，酸奶+鸡蛋430克，红糖50克，盐6克，鲜酵母30克，二酯油29克，核桃仁160克，蔓越莓干80克，提子80克。水量刚刚好，全程不用手粉，很好操作。天气冷，一发用了一个半小时，二发放烤箱35度40分钟。风炉模式170度20分钟，后5分钟加盖锡纸，（下次可以试试18分钟），超级软，满满的坚果和干果，很好吃，感谢博主分享！🌹🌹🌹#早餐•2025年2月9日#

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