掉秤神器❗️一人食低卡王炸午餐😋番茄滑蛋牛肉盖饭

一锅烧的滑蛋做法：锅中热油，油要比平时多些，加入蒜片爆香，再加入切丁的番茄，盖盖焖煮十分钟左右至番茄软烂出水、接近泥状，加白糖，蕃茄酱，盐，香葱，小火继续咕嘟着。用锅铲将番茄往边上挪挪，腾出一小块地方，倒入打好的蛋液，移一下炒锅把火力集中在蛋液处，此时不要搅动，中火继续加热，看到蛋液开始慢慢成型，又没有全部成型时，用锅铲把蛋液均匀扒拉到锅中各处，与番茄融合。关火移锅，快速装盘。

6天前