2025年02月08日

虾滑胡萝卜西兰花馄饨

材料：虾滑240g、胡萝卜半根，西兰花剪几颗、凡凡屋馄饨皮300g。

酱汁：辣椒面一点点、蒜末、姜末（原本应该加馄饨馅里的忘了）、生抽一点点、蚝油一点点、山茶油。微波炉加热20-30秒。

1、胡萝卜去皮弄成丝、西兰花泡水焯水、虾滑解冻。
2、绞肉机把胡萝卜、西兰花先搅碎，再加入虾滑搅碎，加半勺盐、三转黑胡椒。
3、包馄饨。
4、蒸了15分钟熟了，但是没有汤馄饨好吃。

口味：咸淡不用调整。酱汁很辣很好吃，翠宏辣椒面不能放多了。但是虾滑和蔬菜口感不紧实，下次要放一部分猪肉最好。馅料里记得加生姜末去腥或加其他东西，这次只有虾滑所以不腥。西兰花起到一个点缀的作用，可以不放。

27天前