家庭烤鱼

今年正月初六做的，2斤4两鱼，42Cm长，油炸后缩水并蜷曲，刚好放进内径32cm的烤鱼盘。懒得写步骤，参考如下：

这是开背方法：7.17 复制打开抖音，看看【小曹和大健的作品】家庭烤鱼万能开背改刀分享 抖音美食推荐官  杀... https://v.douyin.com/ifEsLC7c/ pQ.XM 04/16 pDh:/  

这是煎鱼方法：.17 复制打开抖音，看看【董小厨家常菜的作品】香辣脆皮的家庭版烤鱼，不用烤箱不用油炸，麻辣过瘾太... https://v.douyin.com/ifEGMbkX/ 03/18 NJI:/ xS.yt
最好再搜一个给鱼放血的方法配合使用。
链接不是广告，不是广告，我不认识他们，但非常感谢这类无私分享的厨友！

鱼最好早上腌，下午做，且抹干盐，不要用调料水浸泡，这样才入味；
鱼上的盖菜：青红椒粒+红泡椒粒+姜蒜花椒粒+泡白菜粒+芹菜粒+洋葱粒；

3天前