2025年01月30日

材料：皇家小虎淡奶油85g，黄油35g，南瓜，玉米淀粉35g，面粉260g，酵母1.7g

过程：
1.和面发酵至面团的两倍大
2.将淡奶油用电动打蛋器打发至可以弄出倒三角（先低档再中高档打发）
3.把南瓜蒸熟压成泥
4.将黄油小火熬开（电磁炉用120的火就可以）
5.把打发好的奶油、蒸好的南瓜泥及淀粉放在一起搅拌均匀，然后倒入黄油中小火慢熬至可以定型的状态
6.将熬好的馅放凉，团成小圆球
7.按包包子的做法包好
8.蒸26分钟即可，5分钟以后再掀锅盖

01-30