2025年01月30日

年夜饭

1.煨汤
2.做蛋糕
3.蒸肉饼 250克前腿，小绞肉机一次一点点绞。太细了有点腻人。放了半根玉米。不如马蹄的好吃。蒸15分钟
4.红烧肉
5.可乐鸡翅：10根鸡中翅。化冻。正反划两刀，生抽2小勺，料酒1小勺，生姜三片，腌制15分钟以上。植物油，生姜，正面翻面共煎6分钟。倒300ml可乐，加200ml水，葱结，大火烧开撇去浮沫。一点盐一点生抽一颗八角一片香叶。开最大的小火20分钟以上，出锅撒芝麻。
6.腊肉炒菜苔
7.水煮鱼片
8.八宝饭：提前一天做。500克糯米泡6小时。铺布放米，两层，水开后25分钟。
+猪油25  白糖40  开水40 搅拌均匀。
（猪油：一小块板油+一点清水，不要没过肉。再开大火煮冒泡，+生姜2片，两三分钟后转小火，清亮后一点点开始捞油。）
红枣洗干净 剪开去核 卷13个捏紧  裹膜 切开2份   黄桃干 草莓干 杏仁 开心果 蔓越莓 葡萄干   豆沙 芋泥
两个碗  铺耐高温保鲜膜
花铺上 葡萄干  干果之类的  糯米  一层豆沙  再铺一层米 保鲜膜收起来 定型一会儿
放凉了冰箱冷冻保存
蒸30分
9.全家福  下次别放生菜。 鹌鹑蛋，火腿肠，干木耳香菇，饺子，萝卜肉丸，梅条（生抽胡椒粉料酒生姜腌一会儿）
10.香芋丸子

01-30