红烧狮子头

150g肉沫加少量水，生抽，老抽，耗油，椒盐粉，3勺淀粉搅拌上劲，手抹油做成丸子，油锅里炸成两面金黄捞出，锅内留少许底油，放入切长条的大白菜，少量水，生抽，甜酱油，鲣鱼汁，一瓣八角，上面放上丸子，大火烧开，小火炖15分钟左右

01-29