厨师长教你：“少油型鱼香茄子”的做法快收藏了

感觉鱼香茄子挺难的
技术总结：
1. 我自己不晓得什么是好吃的鱼香茄子，需要尝饭馆的确认味道
2. 买的茄子捏着软吃着硬、同时数量太多，需要蒸更久
3. 没有味精，料汁比例有点怪
4. 代替的鲜辣椒太辣了，缺乏泡椒柔和的酸香

13天前