2025年01月28日

肉沫豆腐
1，嫩豆腐或者老豆腐切片，猪肉剁成肉沫。
2，蒜头和生姜，切成颗粒备用。两颗大蒜斜切成片备用。淀粉加水做成水淀粉备用。
3，煎豆腐，两面煎黄出锅。
4，锅里倒油、豆瓣酱，一起翻炒，炒香放入姜蒜，炒十秒差不多倒入肉沫，肉沫炒散后加入小半勺胡椒粉、小半勺料酒，把肉沫炒干一点。放入豆腐，加水末过豆腐八分满，➕两勺生抽。水开后煮两分钟，开盖➕一小勺鸡精和味精，加入大蒜，炒匀后加入水淀粉，不停搅拌20秒后，淀粉熟了就可出锅。

3天前