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玉米排骨汤

绝绝子 非常好喝  到全家人扶墙走的程度!
在原作者的基础上修改了一下,
1排骨泡血水时+盐+料酒(浓盐水和酒精)→焯水
2炒锅内放入桂皮、香叶、焯水时用的姜片葱段,炒香后放入排骨,炒至排骨外皮略微焦黄。
3将排骨放在最下方(所有桂皮等配料都不放入),随后放入其他胡萝卜等配料,高压锅二十分钟(中间不分两次,炖汤只炖一次性)
最后出锅的时候汤面色泽金黄,排骨香嫩软烂,胡萝卜入口即化👍👍清甜香浓#晚餐•2025年1月27日#

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